НОВИНКА! Оливковое масло Extra Virgin Castelas Noir d'Olive из Прованса! Категория защищенного географического наименования: Vallée des Baux.
Производится из спелых оливок 4 видов из собственных рощ владельцев поместья. Чудесное мягкое масло со сложным ароматом: черный тапенад, оливки, какао и ваниль, трюфельные ноты.
История Domain Castelas началась в 1997 году, когда семейная пара Кэтрин и Жан-Бенуа начали производить масло в местности Кастелас. Маслодельня, у подножия Шато-де-Бо, сочетает новейшие технологии и традиции Прованса. Используются местные сорта оливок терруара Les Alpilles (Salonenque, Aglandau, Grossane и Verdale).
Это кропотливая работа, которая начинается с процесса ферментации, мастерства владельцев раскрыть вкус спелых оливок, переработанных на старинных, вековых мельницах. Все искусство состоит в том, чтобы добиться этого особенного вкуса с наименьшими потерями.
Масло CastelaS неоднократный призер и победитель международных выставок.
