-   ФЕРМЕРЫ-ПОСТАВЩИКИ   -

ОЛИВАС-МАРКЕТ - Достоверно! Деликатесно! Доступно!

В магазине Оливас-Маркет можно купить фермерские деликатесные продукты от фермеров:

Cortijo de Suerte Alta / Суэрте Альта - органическое оливковое масло из поместья маркиза де Прадо

Семейное предприятие основано в 1924 году, но производством оливкового масла занимается гораздо дольше. Сегодня руководит компанией внук основателя - Мануэль Эредия Альскон, маркиза де Прадо. Поместье расположено в Андалусии, провинции Кордоба, недалеко от городка Баэна - официальной столице оливкового масла Испании. Именно здесь проходят ежегодные праздники оливкового масла. Семья выращивает традиционные сорта: Охибланка, Пикуаль и Пикуда. Многим деревьям в поместье более 200 лет. Оливковое масло Cortijo de Suerte Alta особенно богато полифенолами и витамином Е - более 50 мг на 1 кг, благодаря раннему сбору урожая и производству масла максимум через 4 часа после сбора урожая. С 1996 года компания официально занимается Органическим сельским хозяйством, о чем свидетельствует сертификат  C.A.A.E. - Совета по органическому земледелию Андалусии, а также аналогичные сертификаты США, Японии и Европейского совета. Масло отличается не только высочайшим качеством, но и замечательным вкусом и используется во многих ресторанах гурмэ-класса. Кислотность 0,2 %.

Запоминающаяся упаковка разработана лично маркизом Мануэлем де Прадо: цвет упаковки напоминает об оливках в начальной стадии созревания, а логотип – это стилизованный фамильный герб семьи с X века состоящий из 5 башен под короной, также это инициалы отца и матери, которые образуют букву P (Prado).

 

Многократный победитель национальных и международных конкурсов оливкового масла в категориях органическое оливковое масло  и фруктовое оливковое масло. Входит в топ-20 лучших оливковых масел мира.

 

 

 

 

CANOLIVA / Канолива  


Семейное предприятие Канолива было основано сравнительно недавно - в 1968 году, когда семья Pepe Cano  купила недалеко от Кордобы в Андалусии (юг Испании) старинную традиционную маслодельню и восстановила ее. За прошедшие годы ферма Canoliva получила сертификат органического земледелия Андалусии. Продукция имеет множество премий и наград как национальных, так и международных. Отмечены наградами и органические масла Каноливы.

Имеет сертификат Кашрут (Кошер).

 

Канолива - это изумительное по вкусу и аромату масло, но по доступной цене. Такова философия этой семьи. Предприятие выпускает масло Extra Virgin и масло рафинированное для жарки.

 

 

DEORTEGAS / Деортегас - органическое оливковое масло

Этому семейному предприятий уже много лет и несколько поколений занимаются выращиванием оливок и производством масла. Последние 15 лет хозяева, Рафа и Марсело, отдали производству БИО продукции и органическому земледелию, что подтверждено испанскими и Европейским сертификатами. Их усадьба расположена в Мурсии. Производят масло из оливок Арбекина, Корникабра, Пикуаль и купажа этих сортов. Процесс производства начинается через 24 часа после сбора. Оливковое масло Деортегас неоднократно отмечено многочисленными наградами и призами во всем мире за качество и вкус среди БИО-масел. Входит в справочник-путеводитель по лучшему оливковому маслу Le Flos Oli (аналог мишленовского гида). Кислотность масла - 0,1%.

 

GUEROLA / Герола - оливки по традиционным рецептам

Семейная компания GUEROLA была основана еще в конце 19 века (1896 год) в Валенсии Рафаэлем Гуэрола и до сих пор ее возглавляют члены семьи. Сегодня предприятие возглавляет Себастьян Герола / Sebastian Guerola. Предприятие выпускает оливки различных видов по традиционным испанским рецептам, а также консервированные овощи:  различные перцы, каперсы и коктейли из оливок, перцев, лука и корнишонов. Это бочковые, засоленные оливки традиционных сортов.

VILLA MAGNA / Вилла Магна - трюфель из Тосканы

Семейное предприятие - это отец и сын Maroni. Все производство идет традиционным путем. В поиске трюфеля помогают семейные собаки: https://www.villamagnatartufi.com/dogs.  Глава семьи Mareno Maroni является также президентом ассоциации охотников за трюфелем Тосканы (F.N.A.T.I. (National Federation of Italian Truffle Hunters Associations)

 

 

 

LA MASROJANA / Ла Масрохана

Семейная компания La Masrojana была основана в 1960-х гг и уже более 50 лет занимается производством оливкового масла и оливок, произрастающих на их землях El Priorat, Ribera d’Ebre и Terra Alta в Таррагоне (Каталония). Предприятие выпускает оливковое масло из одного сорта оливок – Арбекина по старинным семейным рецептам. Для производства ароматизированного масла используются древние традиционные методы: способом одновременной экстракции оливок и натурального компонента при низких температурах – 22-24 градуса. Оливки La Masrojana также готовятся традиционным способом, без использования искусственных добавок. Кислотность масла 0,2%.

 

OLIMPO Extra Virgin / Олимпо

Семейное предприятие основано в 1954 году и расположено в провинции Кастилия-Ла-Манча. Сейчас уже 4-ое поколение семьи работает в Олимпо. Компания специализируется на производстве оливкового масла (в том числе органического), оливок, бальзамических уксусов и вина. Все производство идет традиционным способом. Название связано с легендой об Олимпе - месте пребывания бессмертных богов. Так и потребление оливкового масла приближает нас к долголетию и избавляет от болезней. Кислотность масла 0,2%. Купаж сортов: Арбекина, Охибланка, Пикуаль и Корникабра.

 

OLIMENDROS Extra Virgin / Олимендрос - фермерское оливковое масло из Мурсии 

Семейные плантации оливковых деревьев расположены в регионе Мурсия в местечке Cañada de Albatana на высоте 600 м над уровнем моря. Масло производится из сортов Пикуаль, Арбекина, Корникабра, Кукийо, Коронейки, Охибланка и купажа этих сортов. Вся продукция имеет сертификат качества региона Мурсия. Масло из оливок начальной стадии созревания, богато полифенолами, имеет  низкую кислотность - 0,1 - 0,2%. Производство масло начинается через несколько часов после сбора урожая. 

 

 

organic-extra-virgin-olive-oil-coupage-s
ETjHXFqXYAELk0v.jpg
Без названия.jpg
87053a42f1becd26e604239cbc35d932.jpg
мануэль де прадо
поместь Суэрте Альта
Jose Cano владелец и руководитель компании Canoliva
suerte alta organic
Sebastian Guerola / Себастьян Герола владелец семейной компании Герола
масло Canoliva ORGANIC
Панорама усадьбы Иниго
Deortegas Extra Virgin
усадьба Almazara Deortegas
премии suerte alta
Capture-d’écran-2018-08-02-à-11.53.01.pn
marco-moroni-home.jpg
Product-of-Tuscany-198x300.jpg
moreno-home-1.jpg