-   ПОЛЬЗА ОЛИВКОВОГО МАСЛА  -

ПРОФИЛАКТИКА СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ И РАКА
Союз кардиологов США рекомендует употреблять каждый день не менее 2 столовых ложек качественного оливкового масла для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Секрет – в содержании рекордного количества мононенасыщенных жирных кислот Омега-3, которые мешают атеросклеротическим бляшкам откладываться на стенках сосудов и даже уничтожают те, что уже есть. Содержащаяся в оливковом масле и оливках кислота Омега-9 снижает уровень холестерина в крови и повышает содержание липопротеинов высокой плотности (это так называемый «хороший холестерин»). Кроме того, ученые выяснили, что содержащаяся в оливковом масле олеиновая кислота стимулирует ген, подавляющий активность раковых клеток. Соответственно, снижается риск развития онкологических заболеваний, в частности, рака груди у женщин.

Также оливковое масло содержит соединение олеуропеин, способствующее нормализации артериального давления.Диетологи выяснили, что для хорошего давления достаточно всего 6 - 7 оливок в день.

ПРОФИЛАКТИКА АРТРОЗА И ОСТЕОХОНДРОЗА

Оливки и оливковое масло уменьшают воспаление при таких хронических заболеваниях как артрит, остеохондроз или диабет 2-го типа благодаря содержанию вещества олеокантала / oleocanthal, которое меняет структуру нейротоксических протеинов и способствует выработке в организме особых ферментов, которые действуют как стероидные обезболивающие средства. Также олеокантал помогает в профилактике и борьбе с болезнью Альцгеймера и онкологией. 
 
ПОЛЬЗА ДЛЯ ДЕТЕЙ
Оливковое масло особенно полезно детям и беременным женщинам, т.к. содержащиеся в нем жирные кислоты участвуют в формировании мозга плода, его костной и нервной систем. Также оливковое масло обеспечивает мягкий перевод грудничков на взрослую пищу. Дело в том, что жирные кислоты оливкового масла экстра класса весьма похожи на жиры, входящие в состав материнского молока: линолевой кислоты и в том, и в другом примерно 8%. Оливковое масло необходимо добавлять в каши и протертые овощные пюре.

Ученые также установили, что употребление оливок и оливкового масла во время беременности помогает защитить детей от некоторых видов аллергии и астмы, благодаря антиоксидантам.

 
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО В КОСМЕТОЛОГИИ
Оливки и оливковое масло – незаменимый источник витамина E, который является мощным антиоксидантом, благодаря содержанию смешанных токоферолов. Витамин Е помогает усваивать витамины группы А и К, необходимые для омоложения организма, улучшения состояния кожи, волос, ногтей.